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老上海馄饨铺加盟总部:给大家介绍一种生肉馄饨的制作方法

作者:深圳市第九味连锁餐饮管理有限公司 浏览: 发表时间:2021-10-13 11:27:03

    老上海馄饨铺加盟总部:给大家介绍一种生肉馄饨的制作方法


  生肉馄饨的制作方法,厨师会教你的,皮薄馅大,肉嫩可口,孩子一次吃三杯。


  嗨,你好,我要和大家分享美食,如果有不知道你今天在吃什么的朋友也可以哦,今天给大家展示一下操作简单、易学、好吃的生肉混沌,我希望大家喜欢这个美食的味道。

老上海馄饨铺加盟总部

  首先,去市场上现在的28个前槽肉,买两斤洗干净,然后用菜刀变刀切成小块,切成饺子馅一样的肉馅,然后,全部放入漂亮的大盆里,调味很简单,请记住里面不要放酱油,只要遵循这个基准的比率就可以了,用筷子顺时针混合肉馅15克肉糜、25克小葱、1大勺胡椒、3克鸡精、30克食用油、100克胡椒水、20克花雕酒、5克盐,搅拌均匀,一定要把胡椒水好好地放进去,然后加入一个蛋白继续搅拌均匀,放入鸡蛋干净的碎肉再使其变软,所以蛋白一定要放在后面,这样就做好了肉馅,非常滋润,肉的香味也很浓厚。


  然后我们从市场上买回来的现成的馄饨皮4斤开始包馄饨,在我们四川被称为抄手,这个馄饨的包装方法有很多种,今天就做其中之一吧,首先,把肉馅放在混沌皮的中间,用手沾水,在混沌皮的两侧涂水,对折,在馄饨皮的一角加入少许水,对折后拧紧,这样的馄饨已经形成了,所有馄饨的皮都用这个方法包裹结束,其实自己在家包馄饨是经济的,这个肉可以多放一些,所以味道可以根据自己的喜好自由调整,然后请随便煮,你在外面吃的肉什么也看不见,而且,旧了,手上只有几个,完全吃不饱。


  锅里开了水之后,放入馄饨煮,同时,做汤底,拿干净的餐具加入虾米、紫菜、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉一勺、半勺香油、煮混沌的汤,馄饨煮好后捞出来放进碗里,至此,我们的生肉馄饨不堪,闻到香味了吗?


  老上海馄饨铺加盟总部:今天就给大家讲解到这里了,通过上面的步骤我们可以试着做一做,在早上给自己煮一碗热乎乎的大馄饨,想想都流口水,说活回来如果大家如果想要加入我们老上海馄饨铺加盟总部的分店,可以给我们致电咨询哦!



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