每个人的心里都有一碗小馄饨 ，可能是你家楼下的馄饨摊，也有可能是学校旁边吃了几年的小店铺。要说当下哪一家馄饨最让人印象深刻，一定要数第9味老上海馄饨。

门前一口大锅冒着热气，后面一张桌子用来包馄饨，走进店内，并没有想象中那般闷热，店内装了一台客室空调，2台吊顶风扇也在不停歇的“工作”。

就是这样一家第9味老上海馄饨店，从早上5：30到晚上8:00，顾客就没有断过。第9味的招牌就是馄饨，从馅儿、馄饨皮到配料没有变过，就是这种“不变”，让多少人回味无穷。

第9味的馄饨个头比别家的都大一点，透过薄薄的皮儿可以清楚地看见肉馅儿。肉都是精挑细选的后腿肉，加工剁碎，再配上“秘制”的调料。

馄饨皮也是颇有讲究，第9味纯手工擀出来的面皮，十分轻薄有韧劲儿，除了肉馅儿要新鲜有嚼劲，汤底才是一碗好馄饨的灵魂，这一点，司阿姨馄饨深谙其道。

看似平平无奇的黄色透明汤底，再加上盐，撒上秘制调料，还没见馄饨呢，香味早就飘散出来

值得一提的是，生馄饨可以打包带回家的，打包的价格不仅比堂食每份便宜1-4元，份量上还会多出1到6个。就是这样一家第9味老上海馄饨店，每天要卖上百碗馄饨。

会吃的老顾客，都是一碗馄饨再配一个茶叶蛋，晶莹饱满的馄饨落在汤里，闪着细细油光。

用老板的话说一碗馄饨，只有一碗清汤，第9味所有味道都在馄饨里面，好不好，碗底来讲话，坚守良心与品质，第9味老上海馄饨用心做最有味美食。