加盟第9味老上海馄饨店已有一年多，作为365花园店的老板，从一个毫无餐饮经验的小白开始，经过一家人的坚持不懈，用心经营，现已慢慢步入正轨，获得了街坊邻居的认可，虽然过程艰辛，但一家人过得比以前更加幸福、安稳。

在公司总部领导的指导和关心下，我们始终将"顾客至上"作为经营理念，注重细节，用心服务，从员工形象、店内卫生，到食材保鲜、用料安全，再到顾客服务、用餐体验等方面，严格要求自己，努力提升第9味老上海馄饨店的品牌形象和深圳365花园店的知名度。

每天早上去到店铺的第一件事，就是整理仪容仪表，穿好工衣工帽和围裙，戴好口罩，用消毒水擦拭桌椅和地板，通过展示员工良好的精神风貌，和店铺干净整洁的卫生环境，去迎接每一位顾客的到来。

在食材保鲜和用料方面，第9味总部一直提醒门店注意不要把冰箱当成储藏室，让冰箱保持七分满的容量就好，生食和熟食要分开摆放，避免造成食物二次交叉感染，也要习惯在每次添加新食材时，把旧的食材往前推，新的往里面放。

在每次采购前，一定要再三检查，列出购买清单，不要有缺货或者库存太多导致了食材不新鲜。用料前先检查包装情况，按照公司配方指引，结合自身经验，合理放料，一定要将冻品食物特别是肉类煮熟，确保安全。

招牌是通过服务做出来的，这是吸引顾客的关键。

热情对待每一位顾客，有空的时候可以和顾客聊聊天，询问他们对菜色、口味的用餐体验，顺便向顾客推荐新的菜品，吸引顾客下次过来品尝。听取顾客的心声，多为顾客着想，很多顾客会因为你的服务做的好而长期选择了你。

记住常客的喜好口感和就餐习惯，做一个简单记录，下一次来的时候，或是增减小菜，或是加咸加淡，既能准确的按照要求上菜，又可以给顾客一个良好的印象和用餐体验。虚心接受顾客提出的意见，及时改进，不断完善。

有带小朋友来的顾客，可以夸奖小朋友很乖，送小朋友小礼物。顾客单点了几个能组成套餐的告知组成套餐还有优惠，帮顾客省钱，给顾客留下好印象，顾客既能省钱，心里也开心，感觉遇到了良心商家。

节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券等，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义。小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。

除此之外，还通过在顾客面前经常吃同样的食品（注意一定要用公碗公筷），让顾客更加放心食用，从心里认可我们就是安全食品。

不积跬步无以至千里，不积小流无以成江海。没有小步的积累，不可能走完千里之途。只有脚踏实地，一步一个脚印，不畏艰难，不怕曲折，坚忍不拔地干下去，才能最终达到目的。第9味一直秉持支持年轻人创业的理念，我们一起，加油。